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Cher [nom]
Notre événement, [nom de l'événement], qui a récemment été hébergé à votre hôtel a été extrêmement réussi.
Les compliments que j'ai reçus sur la courtoisie de votre personnel et l'excellente cuisine que vos chefs ont préparés sont trop nombreux à compter.
Nous vous remercions d'avoir contribué à la réussite de notre événement.
Le meilleur,
[prénom]